Kas oled proovinud kukeseene kastet peekoniga või lihaga? Siit leiad uue põneva idee kuidas valmistada kukeseenekastet omas mahlas. Lisamaitset annab peekon või ahjuliha.
Miks valida kukeseene kaste?
Kas oled proovinud, kuidas maitseb kukeseene kaste peekoni või ahjulihaga? See on kodune ja samas eriline toit, kus krõbe peekon täiustab kukeseente metsast maitset ja lisab kastmesse mõnusa üllatuse. Sama hästi sobib siia ka eelmisest päevast järele jäänud ahjuliha – nii saad maitsva õhtusöögi vähese vaevaga.
Kukeseenel käimise rõõm – parim nädalavahetuse tegevus
Kõige parem viis veeta nädalavahetust tervislikult ja lõõgastavalt on minna kukeseeni korjama.
- Värske metsaõhk kosutab ja rahustab.
- Seente korjamine pakub nii liikumist kui ka rõõmu avastamisest.
- Ja mis kõige parem – pärast saab saagist valmistada sooja ja koduse õhtusöögi.
Kukeseenel käimine on justkui väike rituaal, mis ühendab looduse, liikumise ja hea toidu.
Kukeseente kasulikkus
Kukeseened ei ole ainult maitsvad, vaid ka tervislikud:
- rikkalik D-vitamiini allikas, mis toetab luid ja immuunsust,
- sisaldavad B-vitamiine energiaks ja närvisüsteemi tööks,
- annavad kehale antioksüdante,
- sisaldavad mineraale nagu kaalium ja raud.
Lisaks on kukeseened madala kalorsusega ja sobivad hästi ka neile, kes eelistavad kergemaid toite. Pole ime, et kukeseened on saanud eestlaste seas rahvustoidu staatuse – meie metsad on neid täis suvest kuni külmadeni.
Kukeseenekastme retsept
Kukeseene kaste peekoni või lihaga
Koostisosad
- Panni jagu kukeseeni umbes 250 – 300 g (võib lisada ka puravikke)
- 100 g peekonit või ahjuliha
- 1 keskmine sibul
- 100 ml rõõska koort või 10% hapukoort
- 1 sl valget jahu
- ½ tassi vett
- 2 sl võid või oliiviõli
- Maitserohelist (till, petersell või murulauk)
Valmistamine
- Puhasta seened (vajadusel loputa kergelt ja kuivata).
- Kuumuta pannil või/õli, lisa sibul ja hauta klaasjaks.
- Lisa seened, kata kaanega ja lase haududa 5 minutit. Vajadusel lisa veidi vett.
- Pruunista eraldi pannil peekon või liha ning lisa seente juurde.
- Sega jahu külma vee sisse ja vala seejärel seentele. Sega õrnalt.
- Lisa koor ja lase korraks keema tõusta. Ära kaua hauta.
- Maitsesta ja lisa peale värske maitseroheline.
Serveerimine
Kõige paremini sobib kukeseene kaste värskelt keedetud kartulitega – lihtne, kodune ja alati maitsev.
Kokkuvõte
Kukeseene kaste peekoni või lihaga on ideaalne sügisroog, mis toob lauale nii metsa maitse kui ka koduse soojuse. Minge nädalavahetusel metsa kukeseeni korjama ja nautige pärast nende viljadega valmistatud mõnusat õhtusööki.
Vaata veel maitsvaid retsepte kogu perele siit.
Vaata head grillliha valmistamise retsepti siit.
Aastavahetus armastusest dieet elust elustiil Hispaania Hispaania elu ilunipid jõulud kaalu alandamine keskeakriis keskiga kollageen kuidas elada kuidas kaalust alla saada Kuidas olla õnnelik kuidas täita unistusi lendamine Mida toob uus aasta Mindfulness naine naine 50 naine 50 pluss pidu Pühapäev Reisimine rituaalid salat suhted suvi sügis tervis tervislik eluviis tervislik toitumine tervislikud retseptid toit Toit ja tervis toitumine traditsioonid unistamine unistuste elu uus aasta Vana aasta vana aasta kombed õnnelik elu
- Hõrgud ricotta kakukesed – tervislik ja valgurikas alternatiiv muffinitele
- Unistuste elu soojal maal palmide all: Hispaania vs Portugal
- Toit ja tervis: 7 tõde, mida peaksid teadma igapäevaselt
- 6 lihtsat asja, mis aitavad vähendada stressi ja pingeid
- Tapas ja peolaua suupisted: 7 snäki ideed suviseks aiapeoks