Grillliha retsept: kiire ja tervislik argiõhtusöök spinati ja tomatiga. Maitsesta oma toidud ise – see on palju tervislikum kui osta poest maitsestatud liha.
Kui otsid lihtsat ja maitsvat viisi, kuidas valmistada grill-liha, siis see retsept on just sulle. Lihtsad maitseained nagu rosmariin, oregano ja küüslauk annavad lihale sügava maitse, samas kui lisandid – hautatud spinat, kuumutatud tomat ja keedetud riis – muudavad toidu täisväärtuslikuks ja tasakaalustatuks.
See grill-liha retsept sobib valmistamiseks nii pannil, ahjus kui ka päris grillil valmistamiseks – vali lihtsalt, mis parasjagu mugavam tundub.
Miks grillliha on ideaalne valik?
Grillliha ei pea tähendama ainult suvist aiapidu. Seda saab hõlpsasti valmistada ka siseruumides – kas pannil või ahjus. Grillitud liha on:
- kiirelt valmiv,
- mitmekülgselt maitsestatavad,
- valgurikas ja toekas,
- suurepärane kaaslane tervislike lisanditega.
Kui liha kõrvale panna ka köögivilju, näiteks spinatit ja tomatit, saad ühel taldrikul kõik vajaliku – valgu, vitamiinid, mineraalid ja kiudained.
Spinat kui supertoit
Et grillliha eine oleks tervislik ja tasakaalus, lisa kõrvale kindlasti rohelisi köögivilju. Siin tulebki mängu spinat – üks kõige toitainerikkamaid rohelisi lehtköögivilju.
Miks spinat on kasulik? Spinat sisaldab:
- rauda ja magneesiumi, mis toetavad energiataset ja lihaste tööd,
- A-, C- ja K-vitamiini, mis hoiavad naha ja immuunsuse tugevana,
- kiudaineid, mis soodustavad seedimist.
Spinati suur pluss on selle mitmekülgsus – seda saab kasutada salatites, smuutides, pirukates või lihtsalt kiirelt hautatuna, nagu selles retseptis.
Grillliha retsept ürtidega
Vaja läheb:
Liharoog:
- 400–500 g liha (kanafilee, sealiha või veiseliha). Lõika see õhukeseks, et küpseks kiiresti.
- 2–3 küüslauguküünt või 1 sibul, hakituna
- 2 sl oliiviõli
- 1 tl kuivatatud rosmariini
- 1 tl kuivatatud oreganot
- soola ja pipart maitse järgi
- 1 sl valget veini või sidrunimahla
Kõrvale lisandiks serveeri:
- 200 g keedetud riisi
- 2–3 keskmist tomatit
- 250 g värsket spinatit
Kuidas valmistada grill-liha pannil, ahjus või grillil
- Maitsesta liha.
Sega kokku oliiviõli, rosmariin, oregano, hakitud küüslauk või sibul, sool ja pipar. Määri marinaad lihale ja lase 15–20 minutit maitsestuda. Kuid võid ka kõik maitseained puistada lihale mõlemale poolele ning niristada peale oliiviõli ning siis kätega kõik maitsed lihale sisse mudida. - Küpseta liha.
- Pannil: prae kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võtab aega umbes 20 minutit, kui liha on õhuke.
- Ahjus: küpseta 200 °C juures umbes 20–25 minutit.
- Grillil: küpseta mõlemalt poolt seni, kuni liha on läbi küpsenud ja mõnusalt lõhnab.
Hautatud spinat – kiire lisand grilllihale
Spinat valmib vaid mõne minutiga ja on ideaalne lisand grilllihaga.
Retsept:
- Kuumuta pannil 1 sl oliiviõli.
- Lisa hakitud küüslauk ja hauta umbes 3 minutit.
- Lisa pestud spinatilehed.
- Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga.
- Hauta 2–3 minutit, kuni lehed on kergelt kokku tõmbunud, aga jäävad erkrohelised.
- Piserda peale sidrunimahla.
NB! Sidrunimahla ja muskaatpähkel on need mis sobivad hästi spinati maitsestamiseks.
Muskaatpähklil on liskas maitseomadustele veel tuju tõstev toime.
Taldriku kokkupanek ja serveerimine
Aseta taldrikule pehme keedetud riis.
Kõrvale tõsta mahlane grillliha.
Lisa kuumutatud tomat ja rohkelt hautatud spinatit.
Tulemuseks on kiirelt valmiv, vitamiinirikas ja maitsev eine, mis sobib nii argiõhtuks kui ka nädalavahetuseks.
Kokkuvõte: grillliha kui tasakaalustatud toidukorra osa
Grill-liha ei pea olema vaid suvine luksus – seda saab teha igal ajal, lihtsate maitseainetega ja tervislike lisanditega. Valmistada saad seda ahjus või ka pannil. Oluline on, et liha oleks õhuke. Veiseliha võid ka vasardada.
Spinat ja tomat annavad roale värvi, vitamiine ja kergust, samas kui riis ja liha muudavad eine toekaks.
👉 Kui soovid kiiret, toitvat ja maitsvat lahendust, proovi kindlasti seda grillliha retsepti spinati ja tomatiga.
Tasakaalustatud toitumiseks proovi päevas süüa 20-22 erinevat toiduainet, siis saab sinu keha vajalikud vitamiinid ja mineraalained.
Vaata siit maitsvaid Vahemere toitude retsepte.
Liha on üks paremaid ja asendamatuid valgu ehk proteiini allikaid. Kui palju sa peaksid päevas sööma proteiini ja millised on parimad proteiini allikad saad lugeda siit.
Vaata kiiresti valmiva kanafilee retsepti.
Spinati kasulikkuse kohta saad rohke teada siit.