Aasiapärased kanavardad: Lihtne retsept ja valmistamine

Aasiapärased kanavardad maitsev suupiste peolauale või lihtsalt õhtusöögiks. Valmistamine kuumaõhufritüüris või ahjus.

Kui ma Tais elasin, sattusid need mahlased ja aromaatsed kanavardad tihti mu toidulauale – neid pakuti nii tänavatoiduna kui ka pidulikemal hetkedel. Ometi proovisin neid ise kodus valmistada alles nüüd. Hea uudis on see, et neid ei pea tegema ainult Aasia grillil – suurepäraselt õnnestuvad need ka tavalises ahjus grillrežiimil või õhufritüüris. Tulemus on alati sama: mahlane kana, kergelt karamelline marinaad ning maitsed, mis viivad hetkega Aasia soojusesse.

Need kanavardad on ideaalsed nii kiireks argiõhtusöögiks kui ka pidulauale. Serveerida soovitan neid aurutatud riisi ja köögiviljadega – nagu ikka Aasia köök kombineerib lihtsuse ja värskuse.

Aasiapärased kanavardad retsept

Koostisosad

• Puidust vardad (leota vees 30 minutit)
  
• 1 kg kondita ja nahata kanarinda, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
  
• ½ tassi (116 g) sojakastet
  
• ½ tassi (100 g) pruuni suhkrut
  
• 1 spl riisiäädikat
  
• 1 tl hakitud küüslauku
  
• 2 spl peeneks hakitud rohelist sibulat või peterselli kaunistuseks
  

Kanavarraste ja marinaadi valmistamine

1. Marinaad ja ettevalmistus
   
   • Lisa kanakuubikud suurde korduvkasutatavasse kilekotti.
     
   • Sega kausis sojakaste, pruun suhkur, riisiäädikas ja küüslauk, kuni suhkur lahustub.
     
   • Vala marinaad kana peale, sule kott ja sega ühtlaselt. Lase külmkapis maitsestuda vähemalt 30 minutit (või kuni 2 tundi).
     
2. Varraste koostamine
   
   • Torka leotatud varrastele 4–5 kanakuubikut. Jäta marinaad alles.
     
3. Küpsetamine
   
   • Õhufritüüris: aseta kanavardad ühe kihina korvi ja küpseta 200 °C juures 11–12 minutit, keerates poole peal.
     
   • Ahi (grillrežiim): küpseta 200–220 °C juures 20–30 minutit, jälgi, et ei läheks kõrbema.
     
4. Kanavardad on valmis, kui sisetemperatuur on vähemalt 74 °C.
   
5. Kastme viimistlus
   
   • Keeda kõrvale pandud marinaadi 5–10 minutit, kuni see muutub kergelt siirupiseks.
     
   • Pintselda valmis kanavardaid kastmega.
     
6. Serveerimine
   
   • Kaunista kanavardad rohelise sibula või peterselliga ja naudi kohe kuumalt. Kõrvale sobib kõige paremini aurutatud riis ja värsked köögiviljad.
     

Ettevalmistusaeg: 40 minutit
Küpsetusaeg: 12 minutit (õhufritüür) või 20–30 minutit (ahi)

Miks süüa kanaliha?

Kana on suurepärane lahja valguallikas, mis toetab lihaste kasvu ja hoiab kõhtu pikalt täis. Lisaks sisaldab see B-grupi vitamiine (eriti B3 ja B6), mis annavad energiat ja toetavad ainevahetust. Tänu oma neutraalsele maitsele sobib kana ideaalselt erinevate köökide maitsetega – alates Aasia magus-soolastest toonidest kuni Vahemere aromaatsete ürtideni.

Kui sulle meeldivad lihtsad ja tervislikud retseptid, siis vaata ka minu Vahemere maitsete e-kokaraamatut. Sealt leiad rohkelt inspireerivaid ideid, kuidas valmistada kogu perele kergeid ja maitseküllaseid roogasid, mis sobivad igapäevaõhtusöögiks või sõpradega jagamiseks.

Vaata veel siit maitsvaid ja krõbedaid kanatiibu.

Aastavahetus armastusest dieet elust elustiil Hispaania Hispaania elu ilunipid jõulud kaalu alandamine keskeakriis keskiga kollageen kuidas elada kuidas kaalust alla saada Kuidas olla õnnelik kuidas täita unistusi lendamine Mida toob uus aasta Mindfulness naine naine 50 naine 50 pluss pidu Pühapäev Reisimine rituaalid salat suhted suvi sügis tervis tervislik eluviis tervislik toitumine tervislikud retseptid toit Toit ja tervis toitumine traditsioonid unistamine unistuste elu uus aasta Vana aasta vana aasta kombed õnnelik elu