Punapeedi salat värske kurgi ja ürtidega – lihtne ja tervislik peedisalat

Lihtne ja tervislik punapeedi salat värske kurgi ja ürtidega. Midagi teistmoodi, kui tavaliselt punapeedist valmistatakse. Kui otsid maitsvat ja tervislikku viisi, kuidas punapeeti nautida, siis see punapeedi salat on ideaalne valik. Tervislik peedisalat värske kurgi, sibula ja ürtidega toob toidulauale nii värskust ja kasulikke vitamiine. Lisaks on punapeet tuntud oma tervist toetavate omaduste poolest – see annab energiat, toetab südant ja aitab organismil puhastuda. Lihtne valmistada, kaunis laual ja sobib nii argipäeva kui ka pidulikule menüüle.

Miks punapeedi salat on tervislik valik?

Punapeet on üks toitaineterikkamaid köögivilju:

• Vitamiinid: C-vitamiin, B-grupi vitamiinid (sh foolhape) ja A-provitamiin.
  
• Mineraalained: kaalium, magneesium, raud, kaltsium, mangaan ja tsink.
  
• Tervisemõju: toetab vereringet, tugevdab immuunsüsteemi, soodustab maksa puhastumist ning aitab organismil energiat toota.
  Lisaks on punapeet madala kalorsusega ja sobib hästi tervislikku menüüsse.
  

Peedisalati retsept samm-sammult

Koostisosad:

• 300 g keedetud punapeeti, viilutatult
• 2 väikest värsket kurki, viilutatult
• 1 punane sibul, viilutatult
• 1 sl hakitud tilli
• 1 sl hakitud peterselli
• 1 tl mustköömne seemneid (soovi korral)
• peotäis segasalatilehti (soovi korral, kui neid on)
• feta juustu (soovi korral)
  

Kaste:

• 30 ml oliiviõli
• 1 sl valge veini äädikat
• 1 küüslauguküüs, purustatud
• soola ja pipart maitse järgi
  

Valmistamine:

1. Sega koostisosad: Suures kausis sega kergelt kokku punapeet, kurgid ja sibul koos tilli ja peterselliga.
2. Valmista kaste: Väikeses kausis sega oliiviõli, äädikas ja küüslauk. Lisa soola ja pipart.
3. Lisa kaste: Vala kaste salatile ja sega korralikult läbi.
4. Viimistlus: Enne serveerimist lisa salatilehed ja sega õrnalt. Soovi korral muenda peale feta juustu.
   

Nipid ja variatsioonid

• Kiirem variant: kasuta valmis keedetud ja viilutatud peeti.
  
• Maitsenüanss: tilli ja peterselli asemel proovi basiilikut või münti.
  
• Juust: kui feta ei meeldi, sobib hästi ka kitsejuust.
  
• Kui salatilehti pole, siis sobib salat väga hästi ka ilma roheliste lehtedeta.

Mille kõrvale punapeedi salat sobib?

See värske peedisalat sobib hästi grillitud kana või kalaga. Taimetoidulaua juurde sobib serveerida koos quiche’i või soolase pirukaga. Joogiks vali kerge Sauvignon Blanc või värske Rosé vein.

Veel salati ideid – 31 retsepti minu e-kokaraamatust

Kui see punapeedi salat pani suu vett jooksma, siis leiad minu salatite e-raamatust veel 31 põnevat ja tervislikku salatit terveks kuuks. Kõik retseptid on lihtsad, värsked ja maitsvad – ideaalne inspiratsioon igapäevaselt toidulaua rikastamiseks.

Tutvu e-raamatuga siit:

Vaata siit maitsvaid Vahemere maade retsepte.

Vaata mõnusate ricotta kohupiima kakukeste retsepti siit.

Vaata – Klassikaline šašlõkk ja 4 parimat šašlõki retsepti

• Hõrgud ricotta kakukesed – tervislik ja valgurikas alternatiiv muffinitele
• Unistuste elu soojal maal palmide all: Hispaania vs Portugal
• Toit ja tervis: 7 tõde, mida peaksid teadma igapäevaselt
• 6 lihtsat asja, mis aitavad vähendada stressi ja pingeid
• Tapas ja peolaua suupisted: 7 snäki ideed suviseks aiapeoks

Aastavahetus armastusest dieet elust elustiil Hispaania Hispaania elu ilunipid jõulud kaalu alandamine keskeakriis keskiga kollageen kuidas elada kuidas kaalust alla saada Kuidas olla õnnelik kuidas täita unistusi lendamine Mida toob uus aasta Mindfulness naine naine 50 naine 50 pluss pidu Pühapäev Reisimine rituaalid salat suhted suvi sügis tervis tervislik eluviis tervislik toitumine tervislikud retseptid toit Toit ja tervis toitumine traditsioonid unistamine unistuste elu uus aasta Vana aasta vana aasta kombed õnnelik elu