Lihtne vaarikakook valmib tavapärastest koostisosadest, mis on enamasti juba kodus olemas. Taina valmistamine võtab vaid umbes 20 minutit, ülejäänu teeb ära ahi.
Kui otsid kooki, mis on mõnusalt mahlane, kerge ja värske maitsega, siis see vaarika-sidrunikook on ideaalne valik. Vaarikad ja sidrun sobivad omavahel suurepäraselt ning annavad koogile tasakaalus magusa ja kergelt hapuka maitse.
Koogi teeb eriti heaks see, et osa võist on asendatud kreeka jogurtiga, mis muudab küpsetise pehmeks, mahlaseks ja õhuliseks. Tulemuseks on kook, mis sobib hästi nii kohvi kõrvale, magustoiduks kui ka külalistele pakkumiseks.
Miks see vaarika-sidrunikook kindlasti proovimist väärt on?
See vaarika-sidrunikook on üks neist retseptidest, mida on lihtne armastama hakata. Taina valmistamine võtab vaid umbes 20 minutit, ülejäänu teeb ära ahi. Seetõttu sobib see suurepäraselt ka siis, kui tahad kiiresti midagi head küpsetada – olgu selleks nädalavahetuse kohvilaud, külalised või lihtsalt üks mõnus kodune magustoit.
Selle koogi juures on tore ka see, et retsept on väga paindlik. Kuigi vaarikad ja sidrun moodustavad klassikalise ja värske maitsekoosluse, võid sama retsepti kasutada ka teiste marjadega. Väga hästi sobivad näiteks mustikad, maasikad või murakad. Nii saab sellest lihtsast retseptist teha erinevaid marjakooke vastavalt sellele, millised marjad parasjagu käepärast on.
Lisaks säilib see vaarikakook hästi mitu päeva. Toatemperatuuril on kook mõnus ja pehme umbes kaks päeva ning külmkapis kuni neli–viis päeva. Vajadusel võib koogi ka sügavkülma panna kuni kaheks kuuks, nii et saad seda hiljem uuesti nautida.
Kuigi vaarikad ja sidrun toovad koogile mõnusa värske maitse, ei pea seda kooki tegema ainult suvel. Vaarika-sidrunikooki saab küpsetada igal aastaajal, sest kasutada saab nii värskeid kui ka külmutatud marju. Just seetõttu on see retsept ideaalne, kui tahad tuua oma kööki natuke marjast värskust ja koduse küpsetamise rõõmu.
See vaarika-sidrunikook sobib küpsetamiseks aastaringselt – kasuta värskeid või külmutatud vaarikaid.
Vaarika-sidrunikoogi koostisosad
- 250 g nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 250 g suhkrut
- 110 g sulatatud võid
- 2 muna
- 240 g maitsestamata kreeka jogurtit (või keefiri)
- 1 tl vanilliekstrakti
- umbes 450 g vaarikaid (värsked või külmutatud)
- 1 sl nisujahu (vaarikate segamiseks)
- 2 sl riivitud sidrunikoort (u 1 suure sidruni koor)
Serveerimiseks (soovi korral)
- tuhksuhkrut
- värskeid marju
Kuidas teha vaarika-sidrunikooki
- Kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Kata umbes 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri vorm kergelt võiga.
- Sega keskmises kausis kokku jahu ja küpsetuspulber.
- Suures kausis vispelda kokku suhkur, sulatatud või ja munad. Sega umbes 1–2 minutit, kuni segu muutub heledamaks ja kohevaks.
- Lisa kreeka jogurt ja vanill ning sega ühtlaseks.
- Lisa jahusegu järk-järgult märgade koostisosade hulka. Sega ainult nii palju, kuni tainas on ühtlane.
- Sega umbes ⅓ vaarikatest 1 spl jahuga. See aitab marjadel küpsetamisel paremini koogi sisse jääda.
- Voldi jahuga kaetud vaarikad ja 1 sl sidrunikoort õrnalt taina hulka.
- Vala tainas ettevalmistatud koogivormi.
- Puista peale ülejäänud sidrunikoor ja osa vaarikatest.
- Küpseta umbes 45–50 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk tuleb välja puhtalt.
- Lase koogil vormis umbes 30 minutit jahtuda, seejärel eemalda vorm.
- Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut ja lisa soovi korral värskeid marju.
Nõuanded vaarikakoogi küpsetamiseks
Värsked või külmutatud vaarikad
Vaarikakooki saab teha nii värskete kui ka külmutatud marjadega. Külmutatud marjad hoiavad küpsetamisel paremini oma kuju.
Jogurti asemel
Võid kasutada ka:
- keefiri
- maitsestamata jogurtit
- hapukoort.
Gluteenivaba variant
Nisujahu võib asendada 1 : 1 gluteenivaba jahuseguga.
Kuidas vaarikakooki säilitada
Toatemperatuuril säilib kook hästi umbes 2 päeva.
Külmkapis kuni 5 päeva.
Kooki võib ka sügavkülmutada kuni 2 kuuks.
Rohkem vaarikakoogi ja küpsetiste retsepte
Kui sulle meeldivad lihtsad ja mahlased koogid, siis tasub proovida ka teisi sarnaseid retsepte. Vaarikad sobivad küpsetistesse suurepäraselt, sest annavad koogile mõnusa värske ja marjase maitse. Vaarikakook on üks populaarsemaid koduseid küpsetisi, mida saab teha nii värskete kui ka külmutatud marjadega.
Sarnaseid retsepte saab valmistada ka teiste marjadega. Näiteks võib sama põhimõtte järgi teha mustika-, maasika- või murakakooki. Samuti sobivad marjakookide juurde väga hästi sidrun, vanill ja jogurt, mis muudavad küpsetise eriti pehmeks ja mahlaseks.
Kui sulle meeldivad kodused koogiretseptid ja lihtsad küpsetised, siis tasub katsetada erinevaid kombinatsioone. Mõnikord sünnivad kõige maitsvamad koogid just siis, kui kasutada seda, mis parasjagu kodus olemas on.
Soovid rohkem lihtsaid ja tervislikumaid koogiretsepte?
Kui otsid inspiratsiooni tervislikumate kookide ja küpsetiste jaoks, siis olen koondanud oma lemmikretseptid ka kokaraamatusse „Tervislikud koogid ja küpsetised“.
Sealt leiad hulga lihtsaid koogiretsepte, maitsvaid küpsetisi ja tervislikumaid magusaid maiuseid, mis on tehtud puhtamatest koostisosadest ja mida on lihtne kodus valmistada.
👉 Vaata kokaraamatut siit:
Võib-olla leiad sealt ka oma järgmise lemmik koogiretsepti, mida küpsetada perele või sõpradele.
Otsid veel häid retsepte? Vaata ka minu teisi kookide ja küpsetiste retsepte siit blogist.
Vaata mustika toorjuustukoogi retspti siit.
Sisukord
Aastavahetus armastusest dieet elust elustiil Hispaania Hispaania elu ilunipid jõulud kaalu alandamine keskeakriis keskiga kollageen kuidas elada kuidas kaalust alla saada Kuidas olla õnnelik kuidas täita unistusi lendamine Mida toob uus aasta Mindfulness naine naine 50 naine 50 pluss pidu Pühapäev Reisimine rituaalid salat suhted suvi sügis tervis tervislik eluviis tervislik toitumine tervislikud retseptid toit Toit ja tervis toitumine traditsioonid unistamine unistuste elu uus aasta Vana aasta vana aasta kombed õnnelik elu
- Hõrgud ricotta kakukesed – tervislik ja valgurikas alternatiiv muffinitele
- Unistuste elu soojal maal palmide all: Hispaania vs Portugal
- Toit ja tervis: 7 tõde, mida peaksid teadma igapäevaselt
- 6 lihtsat asja, mis aitavad vähendada stressi ja pingeid
- Tapas ja peolaua suupisted: 7 snäki ideed suviseks aiapeoks