Toorjuustukook mustikatega on üks armastatumaid küpsetamata magustoite, mis sobib nii argiõhtule maiustamiseks kui ka pidulikku menüüsse. Kreemjas täidis, värsked mustikad ja siidine tekstuur loovad koogi, mis valmib lihtsalt, maitseb imeliselt ja sobib igaks aastaajaks. Kui otsid hõlpsalt valmivat, kaunilt marjast ja alati õnnestuvat toorjuustukooki, siis see retsept on just sulle.
Värske, kreemine ja imelihtne valmistada mustika toorjuustukook on ideaalne valik iga tähtpäeva tähistamiseks! Küpsetamata juustukook sobib suurepäraselt nii suviseks peolauaks kui ka talviseks maiustamiseks, kui tahaks midagi marjast ja kerget.
Kook valmib kiiresti, nõuab vähe koostisosi ja maitseb alati nagu päris unistus – magus, mahe ja täiuslikult kreemine.
Mustikad annavad koogile imeilusa värvitooni ja värske marjasuse, toorjuustu õrn maitse loob aga siidise, suus sulava tulemuse. Kõige parem? Ahju polegi vaja, külmkapp teeb kogu töö sinu eest.
Koostisosad – mustika toorjuustukook
Põhi
- 2 tassi purustatud küpsisepuru (Digestive, kaera- või graham-küpsised)
- 1/2 tassi sulatatud võid
Täidis
- 450 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1 tass vahustatud koort
- 1 tl vanilliekstrakti
- 3/4 tassi mustikamoosi või -määret
Kate
- 1 tass värskeid mustikaid (lisaks veel peotäis serveerimiseks)
- 1/4 tassi mustikakastet
- Mündilehti kaunistamiseks
1 tass on mõõtühik ca 240ml
Toorjuustukoogi valmistamine – samm-sammult
1. Valmista põhi
Sega kausis küpsisepuru ja sulavõi, kuni segu meenutab märga liiva. Suru küpsisepõhi ühtlaselt 20–22 cm lahtikäiva koogivormi põhja. Soovitan koogivormi vooderdada küpsetuspaberiga.
Tõsta põhi 30 minutiks külmkappi tahenema.
2. Valmista kreemjas toorjuustutäidis
Vahusta toasoe toorjuust ja tuhksuhkur heledaks ja kohevaks.
Lisa vanill ning õrnalt segatud vahukoor. Sega ühtlaseks, et saada siidine ja õhuline täidis.
3. Lisa mustikakeerud
Lisa täidisele mustikamoos ja tõmba segusse õrnalt mõned keerud.
Ära sega üle – just need marmorjad mustikasedjooned teevad toorjuustukoogi eriliseks ja kauniks.
4. Pane kook kokku
Vala pool täidisest küpsisepõhjale ja silu ühtlaseks. Lisa kiht värskeid mustikaid.
Tõsta peale ülejäänud täidis ja tasanda pind.
5. Lisa mustikakaste
Nirista koogi peale mustikakaste või moos ja joonista õrnalt koogile peale marmorjas muster.
6. Lase taheneda
Hoia kooki külmkapis vähemalt 4 tundi. Parima tulemuse saad, kui lased sellel seista üleöö.
Enne serveerimist lisa mustikad ja mündilehed, puista peale tuhksuhkrut (kui on).
Nipid täiusliku mustika toorjuustukoogi jaoks
- Kasuta värskeid mustikaid – need annavad parema tekstuuri ja mahlasuse.
- Lase koogil piisavalt taheneda – see tagab tugeva, ilusa lõikepinna.
- Põhja võib teha ka Oreodega, kui soovid veidi šokolaadisemat varianti.
- Lisa valmistamisel vähe segamist – just kerge marmorjoon annab koogile visuaalse ilu.
Mida serveerida kõrvale?
- jahe valge vein või sidruniga mullivesi
- värske marjasalat
- kohv või espresso
- vanillijäätis luksuslikumaks serveerimiseks, pidulikumal puhul
Kuidas kooki säilitada?
- Külmkapis: kuni 3–4 päeva õhukindlas karbis
- Sügavkülmas: kuni 1 kuu. Enne serveerimist sulata öö jooksul külmkapis.
KKK – korduma kippuvad küsimused
Kas võib kasutada külmutatud mustikaid?
Jah, kuid sulata ja nõruta need enne kasutamist.
Miks võib põhi mureneda?
Põhi peab olema korralikult kokku surutud ja enne täidise lisamist jahutatud.
Kas kooki saab ette valmistada?
Jah, see kook on ideaalne teha eelmisel päeval – maitsed muutuvad isegi paremaks.
Kuidas saada ilusaid lõikepindu?
Kasta nuga kuuma vette, kuivata ja lõika iga tüki vahelt uuesti.
Veel tervislikke ja hõrke küpsetisi nagu see leiad siit.
Vaata ka toite jõuldeks ja aastavahetuseks siit.
Vaata jahuvaba šokolaadikoogi retsepti.
Sisukord
Aastavahetus armastusest dieet elust elustiil Hispaania Hispaania elu ilunipid jõulud kaalu alandamine keskeakriis keskiga kollageen kuidas elada kuidas kaalust alla saada Kuidas olla õnnelik kuidas täita unistusi lendamine Mida toob uus aasta Mindfulness naine naine 50 naine 50 pluss pidu Pühapäev Reisimine rituaalid salat suhted suvi sügis tervis tervislik eluviis tervislik toitumine tervislikud retseptid toit Toit ja tervis toitumine traditsioonid unistamine unistuste elu uus aasta Vana aasta vana aasta kombed õnnelik elu
- Hõrgud ricotta kakukesed – tervislik ja valgurikas alternatiiv muffinitele
- Unistuste elu soojal maal palmide all: Hispaania vs Portugal
- Toit ja tervis: 7 tõde, mida peaksid teadma igapäevaselt
- 6 lihtsat asja, mis aitavad vähendada stressi ja pingeid
- Tapas ja peolaua suupisted: 7 snäki ideed suviseks aiapeoks