See espresso kohvikook on pehme, mahlane ja mõnusalt õhuline, rikkaliku kohvimaitsega – täpselt selline kook, mis sobib nii hommikukohvi kõrvale, külalistele pakkumiseks kui ka erilisteks hetkedeks iseendale. Kui otsid ideaalset espresso kohvikoogi retsepti, siis oled õiges kohas.
Erinevalt klassikalisest “kohvikoogist”, mis tihti ei sisalda üldse kohvi, on see retsept päriselt kohvimaitseline kook – valmistatud kas espressost või lahustuvast kohvist, mis annab koogile sügava ja tasakaalustatud maitse.
Hea espresso kohvikook on täiuslik tasakaal – piisavalt tugev kohvimaitse, kuid mitte liiga mõru. Just seetõttu on selles retseptis oluline roll ka suhkrul ja kreemil, mis aitavad maitset pehmendada ning loovad mõnusa, siidise tekstuuri.
See retsept on loodud nii, et saad valida:
- klassikaline (tavaline) versioon
- täielikult taimne ehk vegan kohvikook
Mõlemad variandid jäävad uskumatult pehmed ja mahlased – ning sobivad ideaalselt nii algajale küpsetajale kui ka kogenumale magusasõbrale.
Kui armastad kohvi, siis see espresso kohvikook on just sulle – nagu latte, aga koogi kujul.
Sobib ideaalselt nii:
- külalistele pakkumiseks
- sünnipäevaks või tähistamiseks
- või lihtsalt hetkeks iseendale ☕
Kohvi maitse jääb selles koogis tõeliselt tunda, seega vali kohv, mida sa päriselt naudid – see teeb kogu vahe.
🌿 VEGAN ESPRESSO KOHVIKOOK
⏱ Kogus: ~16 viilu
Valmistusaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 25–35 min
☕ Kohvisegu
- 60 ml keeva vett
- 3–4 spl lahustuvat kohvi (või 1–2 spl espressopulbrit)
🥣 Kohvikoogi kuivad koostisosad
- 375 g nisujahu
- 200 g suhkrut
- 150 g pruuni suhkrut
- 3 tl küpsetuspulbrit
- näpuotsatäis soodat
- ¼ tl soola
🥛 Kohvikoogi märjad koostisosad
- 360 ml taimset piima (nt soja- või mandlipiim)
- 145 ml neutraalset õli (nt rapsiõli)
- 75 g taimset jogurtit
- 1 spl vanilliekstrakti
🍰 Espresso kohvikoogi valmistamine
- Sega kohv keeva veega ja lase jahtuda (võid segada veidi piimaga, et kiiremini jahtuks).
- Sega suures kausis kõik kuivad koostisosad.
- Lisa märjad koostisosad + kohv.
- Sega õrnalt – ära üle sega!
- Vala tainas vormi.
Küpsetamine:
- 20 cm vorm (2 tk): 25–30 min
- 3 kihti: 20–23 min
- Plaadikook: 25–30 min
👉 Kook on valmis, kui tikk jääb puhtaks.
☕ Kohvikreem (vegan)
- 45 ml taimset piima
- 1–2 spl lahustuvat kohvi
- 280 g taimset võid
- 360–480 g tuhksuhkrut
- 1 tl vanilli
- näpuots soola
👉 Vahusta kõik kohevaks kreemiks.
🍯 Espresso karamell (valikuline)
- 50 g suhkrut
- 55 ml taimset koort
- 2 tl kohvi
- 30 g taimset võid
👉 Keeda kuldseks karamelliks, lisa kohv ja või, jahuta.
🎂 Espresso kohvikoogi kokkupanek
- Lao kihid
- Lisa vahele kreem
- Kata kook
- Soovi korral lisa karamell
💡 Nõuanded
- Ära sega tainast üle → kook jääb pehmem
- Kasuta toasooje koostisosi
- Kohv annab happelisust → jogurt aitab tasakaalustada
🍰 TAVALINE ESPRESSO KOHVIKOOK
(Sama retsept klassikalise variandina)
🥣 Muudatused koostisosades:
- kasuta tavalist piima (360 ml)
- kasuta tavalist jogurtit (75 g)
- kasuta võid kreemis (280 g)
- soovi korral kasuta ka vahukoort karamellis
👉 Kõik muu valmistamine on sama.
💡 Maitsenipp
- Lisa 1 tl kaneeli → sügavam maitse
- Lisa 100 g šokolaaditükke või pähkleid
- sobib nii vegan kui klassikalisena
- ideaalne kohvi kõrvale
Kui sulle meeldis see espresso kohvikoogi retsept, siis proovi kindlasti ka teisi minu retsepte – jagan siin blogis palju lihtsaid, maitsvaid ja veidi tervislikumaid küpsetisi, mis sobivad igapäeva nautimiseks ilma liigse keerukuseta.
💛 Miks sa seda espresso kohvikooki armastad
- lihtne valmistada
- rikkalik kohvimaitse
- sobib nii vegan kui klassikalisena
- ideaalne kohvi kõrvale
Kui sulle meeldis see espresso kohvikoogi retsept, siis proovi kindlasti ka teisi minu retsepte – jagan siin blogis palju lihtsaid, maitsvaid ja veidi tervislikumaid küpsetisi, mis sobivad igapäeva nautimiseks ilma liigse keerukuseta.
👉 Kui otsid rohkem inspiratsiooni, siis:
tervislikke retsepte leiad minu küpsetiste e-kokaraamatust.
✨ Lae alla ja proovi juba täna – leiad sealt veel rohkem:
- lihtsaid koogiretsepte
- tervislikumaid magustoite
- ideid igapäevaseks nautimiseks
👉 Vaata raamatut siit:
Vaata inglise einemuffinite retsepti siit.
Aastavahetus armastusest dieet elust elustiil Hispaania Hispaania elu ilunipid jõulud kaalu alandamine keskeakriis keskiga kollageen kuidas elada kuidas kaalust alla saada Kuidas olla õnnelik kuidas täita unistusi lendamine Mida toob uus aasta Mindfulness naine naine 50 naine 50 pluss pidu Pühapäev Reisimine rituaalid salat suhted suvi sügis tervis tervislik eluviis tervislik toitumine tervislikud retseptid toit Toit ja tervis toitumine traditsioonid unistamine unistuste elu uus aasta Vana aasta vana aasta kombed õnnelik elu
- Hõrgud ricotta kakukesed – tervislik ja valgurikas alternatiiv muffinitele
- Unistuste elu soojal maal palmide all: Hispaania vs Portugal
- Toit ja tervis: 7 tõde, mida peaksid teadma igapäevaselt
- 6 lihtsat asja, mis aitavad vähendada stressi ja pingeid
- Tapas ja peolaua suupisted: 7 snäki ideed suviseks aiapeoks