Suvine salat – maasika-avokaado salati retsept

Suvine salat maasikate ja avokaadoga salat on värske ja kerge lisand mis täidab kõhtu. Suvi on hea aeg, et rikastada oma toidulauda erinevate maitsetega. Salat on üks lihtsamaid viise tuua oma menüüsse rohkem värskeid köögivilju, marju ja tervislikke rasvu. Hästi kokku sobitatud koostisosadest valmib kerge, värvikas ja maitsev salat, mis sobib nii argipäevaks kui ka pidulikeks sündmusteks.

Siit leiad suvise maasika-avokaado salati retsepti. See suvine salat ühendab endas värsked hooajalised maitsed ning sobib suurepäraselt nii grillroogade kõrvale kui ka iseseisvaks kergeks eineks.

Kui grillil valmivad liha, kala või köögiviljad, siis üks maitsev suvine salat aitab tasakaalustada kogu menüüd ning lisab lauale värskust. Minu arvates ei pea hea suvine salat olema keeruline. Kõige paremad maitsed sünnivad sageli just lihtsatest ja kvaliteetsetest koostisosadest mis võivad sul kodus külmikus juba olemas olla.

Täna jagan teiega oma lemmikut – maasika-avokaado suvist salatit. See on kerge, värviline ja vitamiinirikas ning sobib suurepäraselt nii grill-liha, grillitud kala kui ka halloumi kõrvale. Lisaks on see suvine salat nii ilus, et kaunistab iga peolauda.

Suvine maasika-avokaado salat – retsept

Koostisosad (4 inimesele)

150 g salatisegu (rukola, beebispinat või rooma salat)
250 g värskeid Eesti maasikaid
1 suur avokaado
1 pikk kurk
100 g fetajuustu
peotäis röstitud päevalille- või kõrvitsaseemneid või mõned Kreeka pähkli poolikud
värsket basiilikut või münti

Kaste

3 sl oliiviõli
1 sl sidrunimahla
1 tl mett
näpuotsatäis meresoola
värskelt jahvatatud musta pipart ja 1 sl oreganot (punet)

Pane koostisainde kaussi ja klopi hästi vispliga segi või pane väiksemasse kaanega purki ja raputa läbi kuni kaste on ühtlane ja läbipaistmatu.

Valmistamine

Pese salatilehed ja aseta need suurele vaagnale.
Viiluta maasikad, kurk ja avokaado.
Murenda peale fetajuust.
Sega kokku kastme koostisosad.
Lisa seemned või murenda peale mõned Kreeka pähklid
Nirista kaste salatile ning puista peale seemned.
Kaunista värske basiiliku või mündiga.

Miks see suvine salat nii hästi töötab?

Selles suvises salatis kohtuvad magusad maasikad, kreemine avokaado, krõmpsuv kurk ja soolakas fetajuust. Tulemuseks on maitsete tasakaal, mis sobib ideaalselt suviste grillroogade kõrvale. Lisaks sisaldab suvine salat rohkelt vitamiine, mineraalaineid ja häid rasvu.

Kui soovid veelgi pidulikumat tulemust, võid lisada grillitud virsikuviile või grillitud halloumit. Need sobivad suurepäraselt kokku maasikate magususe ja värskete ürtidega.

Suvi taldrikul

Mulle meeldib, et suvine salat ei ole ainult lisand, vaid võib olla täiesti iseseisev eine. Eriti kuumadel päevadel, kui raske toit ei isuta, on värske salat ideaalne valik. Eesti suvi pakub selleks parimaid võimalusi – maasikad, kurgid, ürdid ja muud hooajalised köögiviljad on just praegu kõige maitsvamad.

Katseta julgelt erinevaid kombinatsioone ning loo oma lemmik suvine salat. Sageli sünnivad parimad retseptid just sellest, mis parasjagu külmkapis olemas on.

Nipp

Kui teed salati grillipeole, lisa kõrvale grillitud halloumi või virsikuviilud. Kergelt karamellistunud virsikud annavad salatile eriti mõnusa suvise maitse.

Kui sulle meeldivad värsked, tervislikud ja lihtsalt valmistatavad salatid, siis vaata ka minu e-kokaraamatut „Salatid sinu tervise heaks – 31 tervislikku salati retsepti“.

Raamatust leiad 31 maitsvat ja tervislikku salatiretsepti, mis sobivad nii kergeks lõunasöögiks, õhtusöögiks kui ka pidulikule peolauale. Retseptid on lihtsad, toitvad ja valmistatud koostisosadest, mida on lihtne leida. Lisaks saad inspiratsiooni, kuidas muuta salatid oma igapäevase menüü loomulikuks osaks ning toetada tervislikku eluviisi.

Vaata salatite raamatut siit:

Mõnusaid kihsevaid jooke oma suvisele peole leiad minu e-raamatust siit.

Loodan, et see suvine salat annab sulle inspiratsiooni jaanilauale midagi värsket ja tervislikku lisada. Mõnusat suve, kauneid jaanipäevi ja palju maitsvaid hetki!