Manhattani toorjuustukook on kreemjas ja pehme, mitte liiga magus toorjuustukook, mis sobib tähistamiseks igat sündmust ja tähtpäeva. Silmailu ja maisteelamus igale pidulauale. See Manhattani toorjuustukook on parim toorjuustukook, mida sa lihtsalt pead proovima. Seda on lihtne valmistada ja sellega saab hakkama igaüks, ka see, kes ei ole teab mis suur tortide valmistaja. Selle toorjuustukoogi põhjaks on kasutatud suhkruvaba digestive küpsiseid ning magusainena steviat. Pole karta, et kook ebaõnnestuks, kui sa valmistad toorjuustukoogi selle, Anu retsepti järgi.
Manhattani toorjuustukook – retsept
See Manhattani toorjuustu kook, mille fotosid ja valmistamise õpetust ma siin jagan, on minu sõbra Anu valmistatud. Ta on neid teinud palju ja erinevaid variante, nii suviseid variante maasikatega kaunistades, kui talvel jõuludeks jõhvikatega. Neid kõike variante saad sa ise selle retsepti järgi proovida. Mina ise olen saanud seda toorjuustukooki proovida ja tõesti see oli maitsev ja mitte liiga rasvane ning oleksin tahtnud kohe mitu tükki järjest ära süüa. :)
“Pole midagi paremat, kui hea sõber, välja arvatud hea sõber koogiga.”
– Tundmatu autor.
Toorjuustukoogi koostisosad
- 400 g toasooja toorjuustu
- 2 muna
- 200 g naturaalset Kreeka jogurtit
- 12 purustatud suhkruvaba digestivküpsist
- 50 – 80 g sulatatud võid
- 4 sl steviat või pruuni suhkrut vastavalt oma maitsele
- kaunistuseks maasikaid, vaarikaid, mandariine, banaani või muid värskeid marju ja puuvilju vastavalt võimalustele ja hooajale
- 50 g sulatatud tumedat šokolaadi, beseed või šokolaadi purusid ja teisi tordi kaunistusi.
Valmistamine
- Purusta küpsised suuremas kausis pudrunuiaga puruks ja sega sinna juurde sulatatud või.
- Kata lahtikäiv ahjuvorm küpsetuspaberiga ja vajuta küpsise-või segust saadud põhi ahjuvormi.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki umbes 10 minutit. Olenevalt ahjust, võib olla küpsetamise temperatuur madalam. Kui sa teed kooki esimest korda, siis võid proovida küpsetada 160C° juures ja küpsetada siis vastavalt kauem.
II etapp
- Sega kausis kokku toorjuust, munad ja 2 sl steviat.
- Võta koogipõhi ahjust välja ja vala valminud kate koogipõhjale ja küpseta veel ahjus 25 minutit.
- Sega Kreeka jogurt ja 2 sl steviat. Võta kook ahjust välja ja vala saadud kate koogile viimaseks kihiks ja küpseta kooki veel 5 – 7 minutit.
- Keera kuumus maha ja lase koogil veel 5 min ahjus taheneda.
- Võta kook ahjust ja lase täielikult jahtuda.
- Kaunista maasikate ja tumeda šokolaadiga või muude hooajaliste marjadega ja puuviljadega vastavalt oma võimalustele ja soovidele.
“Tort on õnn! Kui tead teed koogini, siis sa teadteed õnneni! Kui Sinu ees on kook, siis ei ole vaja rõõmu kaugemalt otsida!”
– C. JoyBell C.
Soovitused ja nipid toorjuustukoogi valmistamiseks
- Kasuta 20cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi.
- NB! Kasuta valmistamiseks toasooje toiduaineid: toorjuustu, mune ja jogurtit, siis need segunevad paremini ja ühtlasemalt!
- Kui sul ei ole digestive küpsiseid, siis saad seda valmistada ka teistest küpsistest.
- Kollast värvi katte saamiseks on lisatud Kreeka jogurtile toiduvärvi.
- Las koogi külmikus seista ja taheneda. Parim on valmistada kook kas eelmisel päeval või hommikul
- õhtuks.
Hõrgu Prantsuse õunakoogi retsepti leiad siit.
Retsepte pidulikeks õhtusöökideks koos ostunimekirja ja ajakavaga leiad minu kokaraamatust siit.
Mocktailid, limonaadid, punšid, kokteilid on joogid, mis loovad sinu peole mõnusa meeleolu ja toovad elevust.