Kanatiivad on populaarne toit igal aastajal. Need kõrbedad kanatiivad või kana poolkoivad valmivad pannil või ahjus 25 – 30 minutiga. Selliseid maitsvaid ampse saab valmistada tegelikult peaaegu igast kana osast, kuid traditsiooniline on neid teha tiibadest või poolkoibadest. Krõbedad kanatiivad on heaks suupisteks aiapeole või talvel jõululauale. Kana poolkoivad on universaalsed, sest on maitsevad ka siis, kui need on jahtunud.
Mina olen teinud nii krõbedaid kanatiibu kui poolkoibi.
Krõbedad vürtsikad kana pooltiivad küüslaugu ja rosmariiniga sobivad hästi suupisteks pidulauale.
Krõbedad kanatiivad või kana poolkoivad
4 portsjonit. Valmistamise aeg kokku 25 min.
Koostisained
- Kanatiibu või kana poolkoibi 12 tk.
- 6-12 küüslaugu küünt (koorimata), soovi korral rosmariini oksi 2-3 tk, kui neid on.
- ½ tassi tavalist nisujahu.
- Soola, pipart, magusat või teravat jahvatatud paprikat.
Valmistamine
Pese kanatiivad, murra pooleks ja kuivata köögipaberiga.
Pane tiivad taldrikule ja maitsesta mõlemalt poolt soola ja musta piparaga. Soovi korral puista peale jahvatatud magusat ja teravat paprikat. Paprikaga saab eriti hea ja vürtsikas maitse. Kui sulle meeldib vürtsikas toit, siis lisa natuke vürtsikamat paprikat või tšillit.
Seejärel veereta kanatiibu jahus, et need oleksid üleni jahuga kaetud, siis tekib neile küpsedes mõnus krõbe koorik.
Pannil valmistamine
Kuumuta õli pannil soojaks, pane kanatiivad koos küüslaugu küüntega pannile. Pruunista kanatiibu mõlemalt poolt kuni need on kuldpruunid. Tõsta köögipaberile, et liigne õli välja tuleks.
Serveeri koos küpsenud küüslauguga ja pigista soovi korral peale natuke sidruni või laimimala. Lisa köögivilju, riisi, kartulit, salatit või mida iganes sa soovid ja serveeri taldrikutele. Kui oled mugav, saab kanatiibu või koibi küpsetada ka ahjuplaadil ahjus, siis vali grillrežiim.
Kanatiivad või kana poolkoivad on suurepärane, maitsev ja kiire õhtusöök, mis meeldib alati kõigile
Proovi ka aasiapäraseid kana poolkoibi vaata retsepti siit.
Lihtne, kiire ja kerge toit, mis tavaliselt meeldib ka lastele. Kogu perele retsepte terveks nädalaks Vahemere maade maitseid, toite lihast, kalast koos nädalamenüüga leiad siit.
Salatite e-kokaramatust leiad kanatiibade kõrvale sobiva salati. Vaata edasi siit.
Suviseks jahutavaks joogiks, mis sobib eelroaks nii janu, kui söögiisu vähendamiseks soovitan arbuusi-maasika slush