Sorbett on mõnus ja kerge magustoit, mida on lihtne valmistada. Mis võiks olla parem kuumal suvepäeval, kui üks mõnus ja kerge jahutav magustoit? Lisaks heale maitsele ei ole sorbett väga rammus ja kaloririkas magustoit, kuna see on iseenesest külmutatud mahl.
Mis on sorbett?
See on kerge ja värskendav külmutatud magustoit, mis on tavaliselt valmistatud puuviljadest ja suhkrust. Vahe jäätisega on see, et jäätis on valmistatud piimatoodetest kuid sorbett ei ole. Seega sobib see veganitele ja neile kelle on laktoositalumatus.
Kuidad sorbetti valmistada?
Sorbeti valmistamisel on parem valida pektiini- ja kiudainerikkad puuviljad (nt ananass, viinamarjad, pirnid, banaanid), siis tuleb magustit kreemjas ja maitsev.
Värsked puuviljad (nt arbuus, banaan ja maasikas) lõigatakse viiludeks või püreesta. Seejärel purusta mikseris koos valgest suhkrust ja veest valmistatud siirupiga. Kui soovid teha midagi põnevamat, siis võid proovida valmistada seda ka šampanja, jahutatud rohelise tee või kohviga.
Minu suvine lemmikmagustoit sorbett
Sorbeti tekstuur teiste külmutatud magustoitudega võrreldes kergelt kerge ja jäine. Sorbett on selline kõmpsuv. Maasikad, arbuus ja ananass teevad selle maitse mahlasemaks.
Maasika-ananassisorbett
Koostisaineid 4.
Valmistamise aeg 10 min. Kogus 6-le . Valmiskogus umbes 750 ml
Koostisained
1 tass (220 g) maasikaid
1 tass tükeldatud ananassi (võib olla külmutatud)
250 ml kookoskreemi (sobib Santa Maria või kookospiima) või kasutada vett
1/2 sl suhkrut
Valmista sorebtt järgmiselt
Pane koostisained blenderisse või saumikeseri kannu (maasikad alla, ananassid, kookoskreem ja suhkur). Blenderda segu ühtlaseks ja vahule ning vala kas väikestesse vormidesse, vahvlitopsidesse või ühte suuremasse vormi. Selleks sobib hästi mõni tühjaks saanud plastikus jäätisetops.
Lase seista sügavkülmas vähemalt 6 tundi. Serveeri koos maasikate, mustikatega. Kaunistuseks sobivad kookoshelbed ja mündilehed.
KÜLL MAITSEB HÄSTI!
Sorbett sobib magusaks neile kes jälgivad kehakaalu.
Häid smuutisid ja salateid leiad e-kokaraamatutest siit.
Vaata kuidas valmistada inglise einemuffineid siit.
Vaata maasika-banaani jäätise valmistamise retsepti siit.
Tahad saada kaalust alla? Loe blogist siit kuidas kiiresti kaalust alla võtta.
Tunne elust rõõmu ja naudi häid maitseid!
Suviseid salateid pidupäevaks leiad kokraaamatust siit.